Faširane šnicle od somovine

Sastojci:

* 1 kg somovine

* 1 veza zeleni

* 2 glavice crnog luka

* 4 čena belog luka

* 1 list lovora

* 1 limun

* 2 parčeta sredine hleba

* 1 veza peršuna

* 5-7 kašika brašna

* začini

Priprema: Skuvajte somovinu u čorbi od zeleni, 1 glavice luka, 2 čena belog luka, lista lovora, kore od limuna, začina.

Kuvanu ribu zatim odvojite od kostiju i sameljite u mašini za meso, zajedno sa sredinama hleba koje ste natopili u vodi i dobro ocedili.

Samlevenoj masi dodajte sitno iseckan i izdinstan luk, dva sitno iseckana ili izgnječena čena belog luka, iseckane listove peršuna, začini.

Sve dobro umešajte da se sastojci sjedine i zamesite kao testo i oblikujte u pljeskavice.

Zatim pljeskavice dobro uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju. Izvadite ih na salvetu da upije suvišnu masnoću i poslužite dok su tople.